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收费餐具“横行”国内中小餐馆 遭22家消协抨击

  一次性餐具收费、房屋中介不退押金、酒店12点退房、电视巨奖猜谜,这些已令我们司空见惯的消费行为,充斥日常生活。值此3·15之际,本报记者回访这些领域,探访这些行业,破解其潜规则,以使我们在被潜规则时,至少能保持神经的冷静,尽可能地找到对策以因应。

  本报讯 (记者廖爱玲)消毒餐具的收费问题再度遭到消协抨击。昨天,北京、杭州、上海等22家城市消协维权组织发出《致餐饮企业的公开信》,认为餐馆收取消毒餐具费的做法侵犯了消费者的公平交易权。

  目前,消费者到餐馆、酒店就餐,很多餐饮企业都要向消费者收取消毒餐具费,包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒纸巾和筷子,有的消毒餐具外包装还明确标注“工本费一元”等字样。

  22家城市消协维权组织指出,另行收取消毒餐具费属强制收费,餐具是用餐过程中的必备用品,餐馆向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具、纸巾,是法定义务和附随义务。该项服务产生的费用是经营成本的一部分,餐饮企业理应承担该项费用,而不能将费用转嫁到消费者身上,否则就是在变相降低与消费者约定的服务标准。

  针对一些餐馆在消毒餐具外包装上印有有偿使用的提示,22家城市消协组织指出,明确告知也违法。

  3月10日,中消协工作人员表示,各地消协都曾接到此类消费纠纷投诉,被投诉的多是中小餐饮企业。

  走进许多中小餐馆,服务员就会递上一次性消毒筷子、湿巾和牙签组成的“三件套”,包装上写一行小字“工本费1元(2元)”。除非顾客主动要求,否则服务员一般不会主动更换。业内透露,“三件套”生产成本不到0.5元。多数消费者尽管心有不甘,但通常不愿破坏吃饭气氛。

  2007年9月13日中午,北京律师臧云与朋友一行三人到东来顺广内店用餐。结账时发现被收取了每双一次性筷子1元的餐具费,共3元。东来顺广内店称,因主营涮肉,消费者反映普通筷子不便夹肉,所以专门研制了有螺纹的筷子,筷子上写着“工本费1元”,饭店未强迫臧云使用这种筷子。臧云将东来顺告上法庭追讨3元。

  双方达成调解,东来顺退回3元,并称,从当年11月5日起,东来顺直营店将不再收取一次性筷子钱,加盟店也将逐渐不再收取。

  3月9日,东来顺广内店工作人员表示,目前该店给顾客提供免费餐具,不再加收服务费。不过,在东来顺前门店,餐具虽然不收费,但消费需加收10%服务费,其中包含餐具费。

  东来顺集团工作人员介绍,目前,东来顺在北京的10多家直营店都不再收取一次性餐具费,也不加收服务费。而前门店在内的加盟店和该集团是特许授权关系,所有权自有。

  3月9日,律师臧云介绍,尽管当时从东来顺饭店讨回了3元餐具费,但后来在其他饭店消费时也频频被收餐具费。“我实在没精力一家一家去维权,我希望相关法律能完善,最好对商家能起到强制性的约束,没有罚则只是建议,还是难杜绝商家收一次性餐具费。”

  3月9日,记者在幸福大街一家饭店吃饭时,服务员自然而然地递上来一双包装好的餐具,上面写着“工本费1元”。记者提出不用收费餐具后,服务员换来免费筷子。这种情况在多家餐馆出现。

  业内人士称,商家青睐一次性餐具的原因之一是其中的高利润。据称,一次性餐具收费1元至2元,但进价一般0.2元至0.5元,一个中型餐馆一天用掉1000套的话,利润就是好几百元。

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